Si avvicina l'estate e la mousse di avocado è un dolce a cucchiaio che si conserva in frigo e quindi può essere gustato fresco. Inoltre l'avocado essendo un frutto tropicale, ben si adatta alla nostra stagione estiva, sia per le caratteristiche termiche del frutto che dell'ambiente. Infatti, nella dietetica cinese, l'avocado è classificato con una natura termica fresca, quindi attenzione a chi ha gonfiori addominali, diarrea e in generale, un deficit di milza.
