lievito birra

  • Cosa sono i LIEVITI e il loro utilizzo in ALIMENTAZIONE

    Lieviti

    Cosa sono i lieviti? A cosa servono? Ma quanti tipi ne esiste?

    In questo articolo ho cercato di dare una risposta a queste domande, nel prossimo invece parleremo di lieviti e intolleranze alimentari.

    Buona Lettura! 

  • Lievito Madre

    Lievito Madre

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    Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.

    Il lievito naturale, chiamato anche lievito acido, pasta acida, lievito madre, pasta madre e crescente, è un impasto di farina e acqua acidificato da un complesso di lieviti e batteri lattici che sono in grado di avviare la fermentazione.