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Spazio dedicato ad una raccolta di ricette VEGGIE&VEGAN

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Buona Lettura!

 

PolpettediMiglio#GlutenFree
PolpettediMiglio#GlutenFree

Polpette di Miglio e Piselli::GlutenFree

Scritto da Daniela Basile
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Questa ricetta è stata creata partendo da alcuni avanzi: miglio cotto, piselli, verdure varie, molto semplice e alla portata di tutti.

In più in calce alla ricetta ho scritto delle brevi informazioni dal punto di vista della Dietetica Cinese su Piselli e Miglio.

#BuonaLettura e sopratutto #BuonAppetito.

#Daniela

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Polpette di Miglio e Piselli::GlutenFree

Insalata di Peperoni
Insalata di Peperoni

Insalata di Peperoni

Scritto da Daniela Basile
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Il Peperone appartiene alla famiglia delle Solanacee, come le patate e le melanzane. Giallo, verde, rosso, fin dai colori è un’esplosione di estate, sole e calore; infatti è un tipico ortaggio estivo.

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Insalata di Peperoni

RawSpaghetti
RawSpaghetti

I RawSpaghetti

Scritto da Nancy Aharpour
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In queste tre ricette semplici e veloci vi propongo una maniera alternativa di preparare un primo piatto gustoso e fresco per l'estate bollente che già incalza! 

Da qualche mese mi sono avvicinata al RAW FOOD e sono stata folgorata sulla via di Damasco, in un altro articolo parlerò della mia esperienza con il RawFood, dei benefici che sto ottenendo e di come mi sento da quando sto adottando questo nuovo regime alimentare.

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I RawSpaghetti

Mousse di Avocado e Carrube
Mousse di Avocado e Carrube

Mousse di Avocado e Carrube

Scritto da Daniela Basile
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Si avvicina l'estate e la mousse di avocado è un dolce a cucchiaio che si conserva in frigo e quindi può essere gustato fresco. Inoltre l'avocado essendo un frutto tropicale, ben si adatta alla nostra stagione estiva, sia per le caratteristiche termiche del frutto che dell'ambiente. Infatti, nella dietetica cinese, l'avocado è classificato con una natura termica fresca, quindi attenzione a chi ha gonfiori addominali, diarrea e in generale, un deficit di milza.

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Mousse di Avocado e Carrube

Vegan Carbonara: alcune alternative interessanti

Scritto da Nancy Aharpour
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Carissimi Lettori

in questo gustoso articolo ho riportato 3 varianti di ricette di Carbonara!

Slurp dopo la mia ricerca in rete ho ancora l'acquolina in bocca e corro a mangiarmele tutte.

Sono gustosissime ricette facili da mangiare!

Chi di voi le prova e mi dice come le ha trovate?

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Vegan Carbonara: alcune alternative interessanti

Maionese Vegan
Maionese Vegan

Maionese Vegan

Scritto da Nancy Aharpour
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Cari Lettori,

una gustosissima ricetta per una maionese senza uova, io e mia figlia ne andiamo matte noi non mangiamo mai la maionese con le uova!

Una volta ho fatto provare a mia figlia la "maionese tradizionale" e non le è piaciuta!

La ricetta è semplicissima e alla portata di tutti, provare per credere.

Buon appetito!

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Maionese Vegan

La Morte Bianca
La Morte Bianca

Come sostituire lo zucchero raffinato

Scritto da Nancy Aharpour
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Eccoci qua,

vi presento una tabella di comparazione tra zucchero raffinato e altri dolcificanti molto più salutitari! 

Fatene buon uso il vostro corpo vi ringrazierà!

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Come sostituire lo zucchero raffinato

Miglio
Miglio

Alcune idee per cucinare il Miglio

Scritto da Nancy Aharpour
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Carissimi Lettori,

vi propongo alcune idee per preparare il MIGLIO, un ottimo cereale ricco di vitamine del gruppo B, senza glutine, fosforo e magnesio.

Le ho divise in COLAZIONE, PRANZO, CENA e DESSERT, ma ovviamente potete anche cambiare a vostro piacimento.

Buon Appetito...

...e ditemi se vi sono piaciute! 

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Alcune idee per cucinare il Miglio